Machines et équipements pour la restauration 100% Made in Italy
Pour proposer à nos clients une gamme complète de machines pour les chocolatiers ou les pâtissiers il fallait un équipement pour la cuisson du sucre.
Pour se faire, nous avons choisi la marque italienne Firex. Avec les cuiseurs électriques Firex vous pouvez cuire vos caramels ou vos pralinés.
LA SOCIETE CADIXPRO GARANTIT LES CUISEURS FIREX 24 MOIS
Nous vous proposons plusieurs modèles en fonction de la quantité de sucre que vous souhaitez cuire. Le chauffage électrique assure une température précise pour obtenir la couleur et la texture de caramel souhaitées.
Le fonctionnement des cuiseurs est simple et le mélange des fruits secs dans le caramel est très bon.
Les cutters-mixers Firex offrent de nombreux avantages dans les processus de préparation des aliments et des
fabrications industrielles :
- Grande polyvalence dans la cuisson du caramel ; permet d’obtenir des résultats précis et cohérents.
- Contrôle précis de la température pour ajuster facilement et avec précision la température de cuisson du caramel pour une cuisson uniforme et pour éviter les risques de brûlures ou de surcuisson.
- Temps de cuisson réduit par rapport aux méthodes traditionnelles de cuisson du caramel pour gagner du temps précieux en cuisine et augmenter la productivité.
- Qualité constante grâce au contrôle précis de la température et à la fiabilité de l’équipement.
- Facilité d’utilisation : les cuiseurs à caramel Firex sont équipés de commandes intuitives et d’une interface conviviale et ils sont faciles à nettoyer.
- Les cuiseurs électriques Firex sont compacts et peuvent être livrés sur roulettes pour une bonne organisation de votre laboratoire
Découvrez les machines Firex en vidéo
Différentes applications pour les machines Firex :
Caramel sec ou à l’eau, noix caramélisées, sauce caramel, pralinés, cuisson des crèmes des confitures et des pâtes de fruits.
La gamme de machines Firex :
Les cuiseurs à caramel Firex sont disponibles dans différentes tailles, ce qui permet de choisir la capacité qui convient le mieux aux besoins de votre établissement. Que vous ayez besoin de produire de petites ou de grandes quantités de caramel, il y a un modèle de cuiseur adapté à chaque situation.
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